来源:河南英轩再生资源有限公司 时间:2025-01-01 19:29:48 [举报]
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DL-苹果酸为白色或近白色结晶粉末或颗粒,具有特定的熔点和密度。其熔点通常在130~132℃之间,密度约为1.601g/L(20℃)。DL-苹果酸易溶于水,也溶于甲醇、乙醇等极性溶剂。它在不同温度和pH值下的溶解性有所不同,但总体上是一种易溶的化合物。
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用法用量:DL-苹果酸作为食品添加剂时,其添加量通常根据具体食品类型和配方要求而定。一般来说,它在食品中的添加量较小,但足以产生显著的酸味效果。具体添加量需通过试验确定,以确保食品的口感和品质。
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用途:DL-苹果酸在工业领域也有广泛应用。它可以用作清凉饮料、冷冻食品、加工食品的酸味剂,以及水果饮料等的色泽保持剂。此外,它还可以用于金属清洁剂、工业消臭剂和缓冲剂等。
用途:DL-苹果酸在食品工业中主要用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和乳化稳定剂等。它可以用于焙烤食品、乳制品、食用油脂、肉、禽、蛋及其制品、水果、蔬菜、坚果及其制品、饮料、软饮料、糖渍食品和糖果等食品中,以调节食品的酸度和风味,改善食品的口感和色泽。
用法用量:在食品中的添加量通常根据具体产品的配方和工艺要求来确定。DL-苹果酸作为食品添加剂时,应遵循相关食品安全标准和法规,确保食品的安全性和质量。
用途:DL-苹果酸在工业领域有着广泛的应用。它可以作为金属清洁剂、工业消臭剂和缓冲剂等使用。此外,它还可以用于合成染料助剂、荧光增白剂等。
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