宁夏回收谷朊粉本地回收

来源：河南英轩再生资源有限公司 时间：2024-12-31 19:25:38 [举报]

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CAS号：8002-80-0
分子式：通常不以具体的化学分子式表示，因为其是复杂的蛋白质混合物，主要由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白等组成。

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谷朊粉，又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦（面粉）中提取出来的天然蛋白质。它主要由多种氨基酸组成，蛋白质含量高达75%~85%，是营养丰富的植物蛋白资源。

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谷朊粉为淡黄色或黄褐色的粉末，具有天然的麦香味。它具有良好的吸水性和粘弹性，能形成面筋网络结构，赋予食品特的口感和质地。

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