来源:河南英轩再生资源有限公司 时间:2024-12-31 19:25:36 [举报]
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用途:谷朊粉在食品添加剂中主要用作面团改良剂、增稠剂和保水剂。它可以提高面团的强度、混合性和处理性能,改善面制品的口感和质地。同时,它还可以作为肉类制品中的保水剂,增加产品的嫩度和多汁性。
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用途:在工业领域,谷朊粉可以用作稳定剂、乳化剂和增稠剂。它可以提高产品的稳定性和加工性能,改善产品的质地和外观。
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在使用谷朊粉时,应注意控制添加量和溶解条件,以确保产品的质量和稳定性。
储存时应避免高温、潮湿和阳光直射等不利因素对其性能的影响。
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