来源:河南英轩再生资源有限公司 时间:2025-03-10 19:02:39 [举报]
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预糊化淀粉是一种经过特殊加工的淀粉产品,它在淀粉加工过程中行糊化处理,再经过干燥和粉碎等工序制成。这种加工方式使得预糊化淀粉具有较高的水溶性和吸水性,能够在冷水中迅速溶解并形成糊状物。
在食品添加剂领域,预糊化淀粉主要作为增稠剂、稳定剂和悬浮剂使用。它可以用于改善食品的口感和质地,提高食品的稳定性和保质期。
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分子式:同样地,由于预糊化淀粉是由多种葡萄糖分子聚合而成的高分子化合物,并且其结构可能因处理方法和条件的不同而有所变化,因此也无法给出一个统一的分子式。
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