来源:河南英轩再生资源有限公司 时间:2025-01-09 20:15:46 [举报]
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用法用量:根据我国《食品添加剂使用卫生标准》的规定,甜蜜素在食品中的使用量需严格控制。例如,在酱菜、调味酱汁、配制酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰激凌、冰棍、饮料等范围内的大使用量为0.65g/kg
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CAS号:该信息可能因不同数据源或版本而有所差异,建议查阅新的化学数据库或相关文献以获取准确信息。
分子式:C6H11NHSO3Na(或写作C6H12O3NSNa,根据表示方式的不同,分子式可能有所变化,但所代表的物质相同)
甜蜜素为白色针状、片状结晶或结晶状粉末,无臭,味甜。其稀溶液的甜度约为蔗糖的30~40倍,而价格仅为蔗糖的三分之一。甜蜜素几乎不溶于乙醇等有机溶液,对热、酸、碱稳定,分解温度约280℃,不产生焦糖化反应。
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