来源:河南英轩再生资源有限公司 时间:2025-01-28 19:17:04 [举报]
魔芋精粉的主要成分是葡甘聚糖,其分子式较为复杂,由甘露糖和葡萄糖以β-1,4糖苷键连接而成的高分子多糖,具体分子式因提取工艺和魔芋品种的不同而有所差异。通常可以表示为(C6H10O5)n,其中n代表聚合度,是一个较大的数值。
魔芋精粉是从魔芋(Konjak)植物的块茎中提取并经过加工处理得到的粉末状物质。魔芋是天南星科魔芋属植物的泛称,主要产于东半球热带、
在果冻、布丁中的添加量可参考0.2%~0.5%的比例;在果汁、蔬菜汁等冷饮中的添加量可参考0.15%~0.5%的比例;在固体饮料、调味粉等中的添加量则可能更高,达到0.5%~3.5%的比例。
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用途:在工业领域,魔芋精粉因其优良的粘合性和增稠性而被用作多种工业产品的添加剂。例如,它可以用于制作胶粘剂、涂料增稠剂、造纸助剂等。
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CAS号:37220-17-0
分子式:魔芋精粉是高分子化合物,其分子式较复杂,通常表示为(C6H10O5)n,其中n为聚合度,代表魔芋多糖链的长度。
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魔芋精粉又称魔芋粉或魔芋甘露聚糖,是从魔芋植物的块茎中提取并加工而成的一种天然高分子化合物。魔芋主要产于东半球热带、亚热带地区,我国为原产地之一,四川、湖北、云南、贵州、陕西、广东、广西、台湾等省山区均有分布。
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