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简介
维生素B12是B族维生素的一种，也被称为钴胺素。它是一种水溶性维生素，在体内以辅酶的形式发挥生理作用。维生素B12参与体内多种生化反应，如叶酸代谢、碳水化合物和脂肪的代谢等，对于维持机体正常生理功能具有重要意义。
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维生素B12，也被称为钴胺素，是一种水溶性维生素。它在生物体内具有多种重要作用，包括参与红细胞生成、维持神经系统健康等。尽管在医药领域有着广泛的应用，但在此处将仅从非医药角度进行介绍。
用法用量：维生素B12的添加量需根据食品种类、生产工艺以及营养需求来确定。通常，维生素B12的添加量不会超过每千克食品5毫克的限制，以确保食品的安全性和营养价值。
