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浙江回收纤维素酶,回收纤维素酶 |
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CAS号：未提供具体CAS号（CAS号可能因不同的纤维素酶来源或制备工艺而有所差异）
分子式：纤维素酶并非单一酶，而是由多种酶组分组成的复合酶系，因此没有固定的分子式。它主要包括外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等。拓展。
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纤维素酶的适pH值一般在4.56.5之间，适作用温度通常在5060℃范围内。此外，纤维素酶对热较稳定，即使在100℃下处理10分钟，仍能保持一定的活性。
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用途：在食品工业中，纤维素酶可用于提高大豆蛋白的提取率、改善果酒的品质和增加柑橘果汁的澄清度等。它还能破坏植物细胞壁，释放细胞内的营养成分，从而提高食品的口感和营养价值。
用法用量：在化工生产中，纤维素酶的添加量和使用方法也需根据具体工艺条件和产品要求来确定。通常，可通过优化反应条件（如pH值、温度、底物浓度等）来提高纤维素酶的催化效率和产物收率。
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在使用纤维素酶时，应确保其在适宜的pH值和温度条件下使用，以获得佳的催化效果。
纤维素酶应储存在干燥、阴凉、通风良好的地方，避免受潮和阳光直射。
在不同领域使用纤维素酶时，需根据产品要求和工艺流程进行合理选择和使用，以确保产品质量和生产安全。
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CAS号：纤维素酶作为一类复合酶，不同来源的纤维素酶可能有不同的CAS号，因此无法给出一个统一的CAS号。
分子式：纤维素酶是蛋白质，其分子式并不是一个简单的化学式，而是由多种氨基酸以特定的序列连接而成的复杂结构。
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