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D-泛醇也被称为右旋泛醇或维生素原B5,是维生素B5(泛酸)的前体。它在人体内能够转化为泛酸,进而参与辅酶A的合成,辅酶A在多种代谢过程中起着重要作用。D-泛醇是一种重要的化工原料,因其特的化学性质和生物活性而备受关注。
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D-泛醇是一种无色至微黄色透明粘稠的液体,具有轻微的特殊气味。它易溶于水、乙醇、甲醇和丙二醇,但不溶于乙醚、氯仿、油和脂肪。D-泛醇在空气中和光照下相对稳定,但长期低温贮存可能会结晶。
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用途:D-泛醇在食品工业中主要用作营养增补剂和强化剂,它可以添加到面包、糕点、乳制品等多种食品中,以增强食品的营养价值,改善食品的质地和口感。
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用法用量:具体的添加量需根据食品的种类、配方和营养需求来确定。在食品添加剂领域,D-泛醇的用量通常受到相关法规和标准的严格限制。
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D-泛醇作为一种重要的化工原料和营养强化剂,在食品添加剂、工业、化工等多个领域都展现出了广泛的应用价值。然而,由于不同行业和产品对D-泛醇的需求和用法可能有所不同,因此在实际操作中应根据具体情况进行调整。同时,在使用D-泛醇时,应严格遵守相关法规和标准,确保其安全性和合规性。
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CAS号与分子式
CAS号:67-49-6
分子式:C9H19NO4(也有资料显示为C19H19NO4,这可能是考虑到了不同的化学结构或同分异构体,但在此我们采用更常见的C9H19NO4作为D-泛醇的分子式)