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面向地区 |
全国 |
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分子式：甘露寡糖的分子式可以根据其链长和组成单元来确定。一般来说，它可以表示为(C6H12O5)n或(C6H10O5)n，其中n表示甘露糖分子的数目（n通常为2~6）。但需要注意的是，这是一个通式，具体产品的分子式可能会有所不同。
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用途：甘露寡糖在食品工业中主要用作食品添加剂，如甜味剂、营养增补剂、调味香料或功能性添加剂。它可以被添加到乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等多种食品中，用于改善食品的口感和质地，延长食品的保质期。
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用法用量：在食品中的添加量需根据具体产品的配方、口感需求和工艺要求来确定。一般来说，甘露寡糖的添加量会控制在食品总配方的0.1%~10%之间，以确保食品的品质和安全性不受影响。
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用途：在工业领域，甘露寡糖可以用作生产化学品、药品和生物制品等的原料和助剂。其特的化学结构和稳定性使其在工业过程中具有潜在的应用价值。
用法用量：甘露寡糖在化工应用中的具体用量和用法也需根据具体的化学反应和产品要求来确定，包括反应条件的选择、原料配比的调整以及产物的分离纯化等问题。
甘露寡糖，也被称为甘露低聚糖，是一种从酵母培养细胞壁中提取的新型抗原活性物质。它广泛存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物细胞壁内。这种物质不仅具有低热、稳定、安全等良好的理化性质，还具备多种功能性特点，因此在多个领域都有广泛的应用。
