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用途：菊粉在工业领域可能作为某些化学反应的原料或中间体使用。然而，关于菊粉在工业领域的具体应用和用法用量，目前可能因行业和产品而异，需要根据具体的工艺条件和产品要求来确定。
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用途：在化工领域，菊粉主要用于生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等化工产品。这些产品具有广泛的应用价值，如作为食品添加剂、保健品原料等。
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菊粉作为一种天然的食品添加剂和工业原料，在多个领域都具有广泛的应用前景。然而，在使用菊粉时，需要根据具体的应用场景和产品需求来确定其用量和用法，并遵守相关的安全操作规程和法规标准。
CAS号：9005-80-5
分子式：C228H382O191（这是一个复杂的分子式，因为菊粉是一种多糖，由多个果糖分子通过β-2,1键连接而成，其聚合度（即果糖分子的数量）可以变化，所以这里的分子式表示的是一个平均或典型的组成）
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菊粉通常以白色或类白色粉末的形式存在，具有吸湿性强、易溶于热水等特性。在稀酸条件下，菊粉可以水解成果糖，这是所有果聚糖的共同特性。此外，菊粉还具有形成微晶体的能力，这些微晶体在水中可以相互作用，形成一种平滑的乳脂状结构，赋予食品特的口感和质地。
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用途：菊粉在食品添加剂中主要用作甜味剂、稳定剂、增稠剂和纤维补充剂。它可以增加食品的纤维含量，改善食品的口感和质地，同时保持食品的稳定性。由于菊粉不易被人体消化吸收，因此适合用于制作低糖、低卡的食品，满足特定消费群体的需求。
