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纤维素酶(β-1,4-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶)是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称,它不是单体酶,而是起协同作用的多组分酶系,能够地将纤维素分解为葡萄糖等小分子物质。
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纤维素酶的适pH值一般在4.56.5之间,适作用温度通常在5060℃范围内。此外,纤维素酶对热较稳定,即使在100℃下处理10分钟,仍能保持一定的活性。
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纤维素酶作为一种重要的生物催化剂和食品添加剂,在多个领域发挥着重要作用。随着科技的进步和人们对环保、可持续发展的关注度不断提高,纤维素酶的应用领域和市场需求也将不断拓展。
主营行业:废料回收 |
公司主营:回收增稠剂,回收营养强化剂--> |
企业类型:私营独资企业 |
公司成立时间:2024-12-11 |
经营模式:生产+贸易型 |
公司邮编:450000 |
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