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苋菜红铝色淀的分子式并非一个固定的化学式，因为它是苋菜红与铝化合物结合形成的色淀。通常，这种结合会涉及苋菜红的水溶液与氯化铝、硫酸铝等铝盐水溶液的反应，形成吸附在氧化铝水合物上的水溶性食品着色剂。因此，其分子式会根据具体的制备方法和条件而有所不同。
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苋菜红铝色淀通常呈紫红色或红褐色微细粉末状，无臭。它不溶于水及有机溶剂，但在酸性及碱性溶液中能缓慢溶解。因此，它适用于酸性及碱性食品的着色，且容易混合均匀。此外，苋菜红铝色淀的耐光、耐热性优于苋菜红，能够在食品加工和储存过程中保持稳定的色泽。
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用法用量：在食品添加剂中，苋菜红铝色淀的使用量通常根据具体食品种类和所需颜色深浅来确定。例如，在多种饮料、配制酒、糖果和糕点上彩装中的大使用量为0.05g/kg；
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用法用量：在工业应用中，苋菜红铝色淀的具体用量和方法需根据具体应用而定。这取决于所需颜色深浅、产品特性和工艺要求等因素。
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用法用量：在纺织行业中，苋菜红铝色淀的具体用量需根据纺织品材质、所需颜色深浅和染色工艺等因素来确定。通常，染色过程中会添加适量的苋菜红铝色淀，并通过适当的温度和时间控制来实现所需的色泽效果。
苋菜红铝色淀呈紫红色或红褐色微细粉末，无臭。它几乎不溶于水及有机溶剂，但在酸性及碱性溶液中能缓慢溶解。因此，它适用于酸性及碱性食品，容易混合均匀。
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